Les armoiries de Villars-Saint-Georges se blasonnent : coupé en branches de sapin : au premier de sinople plain, au second d'argent au vigneron au naturel.
Les branches de sapin rappellent que la commune possède une grande surface boisée de 100 ha (forêt de Chaux et abords) dans laquelle les habitants de Villars ont un droit d'affouage. Le vigneron évoque l'importance de la vigne depuis le XVIème siècle dans l'économie locale.
Source iconographique et textuelle : http://www.mairie-villarsstgeorges.fr/commune_histoire_villars/blason_villers_st_georges.htm