Les armoiries de Saint-Sébastien-sur-Loire se blasonnent : de gueules à la barre ondée d'argent chargée de trois mouchetures d'hermine de sable à plomb, accompagnée, en chef, d'un lion d'or et, en pointe, d'un brin de muguet aussi d'argent feuillé aussi d'or.
Les armoiries ont été adoptées par délibération du conseil municipal du 19 février 1985.
