Les armoiries de Beaune se blasonnent : d'azur à une vierge à l'enfant, le tout d'argent, les bords de la draperie étant d'or, la mère et le fils diadémés du même, la Vierge tenant de la main droite une grappe de raisin au naturel et l'enfant de la gauche un monde d'or
Ce sont des armoiries traditionnelles dont on trouve une représentation chez d'Hozier en 1698, où la Vierge soutient l’Enfant de son bras gauche et tient de la main droite un raisin, le tout d’argent sur fond d’azur.
Source iconographique: http://www.ngw.nl
Source textuelle : http://www.cotedor.fr/files/content/sites/cg21-2/files/conseilgeneral21/pdf-documents-cg21/pdf-doc-institution-cg21/Histoire-du-departement/plaquettepatrimoine.pdf